餐饮品牌的崛起点再哪里？
2020-04-13 小李白家族 6987扫码分享
小李白在餐饮行业也有一定年头，在小李白认为在接触了那么多巨头后。发现我们的 餐饮品牌要做小店不做大店。很多人都觉得餐饮赚钱很多，很暴力。其实更多的是行业自己做了，自己更加清楚。
mini店是以后的风口，首先门店多，风险小。小店就当一个测试点。很多大店死都是选址出问题。装修成本高，投入大。人流量不聚焦，不是店约大越赚钱。而是翻台率大占比。
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小吃是餐饮店的下一个风口，传统手作小吃。是地方区域性产品。能够在餐饮的大蛋 糕里面切很多一部分。因为现在的年轻人追求多样性的选择。出现了严重的选择困难症。这就是行业布局，接着就是复制商业模式，也是最快的一个方法。一个排长对的流动式餐饮，赚钱比几百平米的多很正常。这个就是商业模式的转变。
觉得我们对餐饮品牌有自己独特的，在品牌行业有认知的小伙伴可以加我们一起探讨餐饮的下一个风口。
文章来源：小李白 www.xlibai.com
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