餐饮品牌如何打造独有特色

当今社会，各种各样的餐饮店满街林立，种类繁多，除了普通的中餐西餐菜式不同，更有很多菜品、环境、服务为噱头的网红餐厅。随着经济 水平上升，人们对就餐的要求也从吃得饱，变为了现在的吃得好、吃的开心，这样也导致了餐饮界的竞争越来越激烈，商家们也开始思索经营策略，更要有自己独有的特色。

一个好的餐饮品牌，代表的是一种特色，一种质量，甚至是一种文化的传播。那要如何打造出一个有特色的品牌呢？

首先，命名要有特色。店铺的名字，自古以来就至关重要，抛开封建迷信的想法不说，一个既朗朗上口又充满特色的好名字，就足以勾起客户的消费欲望。许多百年老店和网红店，店名都很讲究，不但结合自身产品，又满足当代文艺小清新一代的追求和喜爱，还好记和顺口。只要提到这个名字，就能想到这是卖什么的，无意中也增强了营销效果。像“喜茶”、“川国演义”。 因此从命名上来看，一般是和自己的定位相结合的，要创造一个餐饮品牌，首先要有一个容易记住与联想的名称，从“看到”到能“联想”，再到“体验”，这一过程也有助于品牌在坊间的传播速度。

其次，就是环境布置与店铺选址。这是烘托品牌特色的一个好方法，小到杯、碗、盆、碟的式样和颜色，大到店铺环境的主题颜色，每一个细节都要精心设计和选择，使顾客从中了解品牌的特色，并产生愉悦感，甚至看到这样的布置就能想到这个牌子。比如麦当劳的金黄色和湘菜馆的红辣椒串，都能使人食欲大增。所以整体氛围的营造也应该有自己的特色，能与店铺名相得益彰。在店铺选址方面，虽说酒香不怕巷子深，但是大家买房子的时候要看地段和房型，餐饮店铺的选址也是同样。最好是选择人流量大的地方，消费者走累了，而你的店就在旁边，就容易产生消费，自己的特色才能被发现。

推荐阅读：品牌该如何打造行业标杆

再次，餐饮业是服务性行业，服务是影响生意的重要因素。最著名的就是海底捞，他家的服务有84个细节，这是一家因为服务好而上过很多次热搜的火锅店，他家的服务是餐饮行业中的佼佼者，并且也是行业标杆。其实菜肴就是火锅，但是消费者去他家却是冲着服务去的，堪称服务的最高境界。服务对于餐饮品牌的重要性，已经形成一种文化，服务、食物、食客之间产生交流并产生共鸣，使品牌的成功事半功倍。

最后还是要回到产品本身。说到底，任何一个品牌的核心还是产品，餐饮也一样。除了口味以外，产品本身的包装一定要精心策划，根据不同的产品有不同的创意。在制作方法和包装上要有自己的特色，LOGO要容易被记住，这样在消费者眼前容易眼熟，就更容易C位出道了。餐饮品牌想要既有自己的特色，又要做的长久，一定要练好内功，要不然也只是昙花一现。想要在竞争激烈的环境下生存下去，不仅要让消费者记住并且有高频的消费，自己更要有好品质的产品，要精心策划营销，夯实产品本身，这样才能打长久的胜仗。

文章来源：小李白 www.xlibai.com